凡是看过《射雕英雄传》的人，都知道那道丐帮帮主洪七公的拿手名菜“泥巴烤鸡”。把黄泥包在鸡外边，加入独特配料，用火烤制，烤出的鸡奇香扑鼻、美味无比。江湖武林帮主的独家制作工艺与配料，更比普通“叫花鸡”更为酥香可口，令无数侠客为之折服，亦让观众口水泛滥。自此，泥巴烤鸡这一绝世美味流传近千年，更因武侠小说的描绘，而成为无数人心中的一个挥之不去的情结。
         香满神州餐饮管理有限公司秉承挖掘民间传统美食的经营理念，耗时数年，花重金寻访民间奇人，终于呈现这一失传已久的精美工艺--“黄泥巴烤鸡”。其做法洋土结合，干净卫生，口味丰富，成为时尚人士及现代家庭的新宠，其制作工艺和口味都是传统的“叫花鸡”无法比拟的。该工艺不仅可以烤鸡，还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用锡纸包裹好，外用和好的黄泥巴密封成团状，放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔、受热均匀。产品与调味料完全封于包裹内，营养及香味充溢锡纸内，绝不外流。故烤出的产品原汁原味、保温时间长(3小时左右)。适合外卖，调料包是采用几十种中药材加工而成，分为原味、五香、十香、香辣、麻辣等多种口味，南北皆宜。
1 、考究的制作工艺∶
        公司独家开发研制的黄泥巴烤炉采用陶胆为炉芯，纯手工制作，保温效果好，已申报国家专利，仿冒必究。顾客自己动手和泥烤制，倍受时尚人士喜爱。
2、独特的口感味道∶
        “黄泥巴烤鸡”在味觉上几乎征服了所有的消费者，尝过的人无不称奇。根据调味包的不同可分为原味香辣和麻辣三种口味，东西南北、男女老少皆宜。
3、灵活的经营方式∶
        可单店经营也可独家代理。一小时开店、专柜、店中店、区域代理等经营方式任选。
        在食坊林立的餐饮业，以“黄泥巴烤鸡”为主题的专卖店，在国内市场还是一个空白，抓住机遇、抓住财富。开一家以传统美食“黄泥巴烤鸡+蝎子”为主题的专卖店，填补市场空白。开一家5-10平方米的小店，只需几千元进行店面统一装修，添加一些厨具等，再准备2000-3000元流动资金。两人即可开店，七天即可营业。而且选址灵活，大众消费，容易操作经营，不需要多层次的复杂的管理和人际关系，风险小，见效快，收益高。
        ● 一般多选用2斤左右的鸡，按市场价4.50元/斤计算，则每只鸡成本9.00元；
        ● 每只鸡加工成本：水电煤、人工、腌制剂、调料共计3-5元,综合成本12-14元；
        ● 平均每天烤制120只，每只售价38.00元；
        ● 每天可获利：120只×38元/只-120只×12（14）元/只=3120（2880）元；
        ● 如果自己亲自宰杀，每只鸡还可另获2.00元的收入（鸡毛及鸡杂），再加上经营其他系列产品则每天获利更丰。
 

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